Die Woche stand was richtig Feines auf dem Tisch. Schweinefilet ist jetzt nicht superhäufig im Speiseplan, da es ja schon ein ziemlich gutes und nicht ganz günstiges Stück Fleisch ist. Aber es lohnt sich. Besonders, wenn das feine Teil noch in Speck gehüllt wird und es dazu ne richtig tolle Beilage gibt. Gekocht habe ich mal wieder aus dem Einfach Henssler – ja auch solche Rezepte findet man in diesem Buch. Die Erbsen als Beilage passen einfach perfekt zum Filet und schwups hat man was Gutes auf dem Teller.