Im Moment ist das Wetter einfach nicht so, wie ich es haben will. Zu kalt. Zu nass. Deshalb habe ich auf dem Weg nach Hause kurzerhand beschlossen, dass heute etwas Süßes her muss. Aber kein schnöder Schokoriegel – als ob ich jemals nein zu Schokolade sagen würde – sondern es musste der Geruch von frisch Gebackenem im ganzen Haus sein. Also Backbuch raus, Rezept gesucht und schnell die Zutaten gekauft. Die Coconut Chews sind göttlich! Unten knusprig, in der Mitte saftig und oben einfach nur Zuckersüß. Da ist einem das Wetter dann auch egal.